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Vecchi sapori al Tyrol di Moena
Da Gilberto Bonani il 15 gennaio 2012
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Un amarcord dedicato alla cucina è in programma dal 15 al 20 gennaio all’Hotel Tyrol. Per sei giorni lo chef Michelangelo proporrà piatti dei tempi passati abbinando i vecchi sapori di una volta con un tocco personale allo scopo di valorizzare le ricette della cucina ladina di una volta. Ecco il menu proposto. Polenta conciada con il nostro salame, zuppa leggera di crauti con puntine di maiale brasate, “Grestel” (piatto tradizionale della cucina ladina), infine dolce dell’imperatore. Il costo è di 30 euro (vini esclusi). E’ gradita la prenotazione al 0462-573760.
