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Sapori d’autunno a Moena
Da Gilberto Bonani il 12 settembre 2011
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Dall’11 al 18 settembre, l’autunno si gusta anche a tavola grazie alla rassegna gastronomica “Sapori d’Autunno” che, come ogni anno, va in scena nei ristoranti Malga Panna (Stella Michelin dal 1993), Foresta, Fuciade e Tyrol, riuniti nell’associazione Ristora Moena. Negli otto giorni dedicati alle ricette della tradizione ladino-fassana, reinterpretate con raffinata sapienza, si potranno gustare eccellenti piatti che ricalcano i profumi ed i colori più seducenti della montagna d’autunno: tortelli di zucca, zuppa d’orzo, taglierini caserecci ai finferli, spiedini di cervo su verza brasata, maialino glassato al rosmarino, per non parlare dei dolci. Ogni chef ha dato sfogo al proprio estro creativo preparando un menù ad hoc a prezzi davvero promozionali, dai 49 ai 60 euro a persona, bevande incluse. Pregiati vini trentini, scelti dai sommelier dei ristoranti, verranno abbinati alle diverse portate. Negli anni, la manifestazione “Sapori d’Autunno” è diventata un motivo di vanto per tutta la Val di Fassa e per il Trentino tanto da raccogliere, edizione dopo edizione, ampi consensi tra il pubblico di gourmet. Tra l’altro, la tappa golosa a Moena permette di vincere una crociera per due persone, estratta tra tutti coloro che soddisferanno il proprio palato con i deliziosi menù ladini.
