Festa del Puzzone a Moena

Da il 14 settembre 2012

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Sabato 15 settembre è in programma il festival del formaggio con un protagonista d’eccezione: il Puzzone di Moena, in ladino Spretz Tzaorì. Una simpatica celebrazione del formaggio che per il suo inconfondibile sapore è conosciuto ben oltre il ristretto confine delle valli di Fiemme e Fassa. Tutto inizierà alle 11 del mattino con l’arrivo del bestiame dai pascoli. Seguirà la dimostrazione di come si realizza il formaggio dall’afrore inconfondibile: dalla mungitura alla cagliata. Infine degustazione di piatti tipici a base di Puzzone con animazione e musica. «E’ un modo – spiegano dall’Ufficio Perle Alpine, promotore dell’iniziativa – di festeggiare con sapore la fine dell’estate».

About Gilberto Bonani

Corrispondente giornali Trentino, Vita Trentina e Avisio

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