A tavola con la Fata delle Dolomiti

Da il 27 marzo 2012

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Fino al 30 marzo i ristoranti Malga Panna, Fuciade, Tyrol e Foresta solleticheranno i palati dei buongustai con menu particolari legati all’iniziativa “A tavola con la Fata delle Dolomiti”. Sarà possibile scegliere tra piatti tradizionali e piatti inediti creati dalla fantasia e la creatività degli chef che operano nelle cucine dei quattro ristoranti. Si inizia con zuppe come quella di cipolla, crema di patate ma anche al cioccolato. Poi pennette di kamut, ravioli di polenta e accompagnati da sughi molto particolari. Quindi carni di quaglia, manzo, vitello, maialino, anatra accostati a ingredienti dal gusto dolce. C’è poi una portata che non manca in nessuno dei quattro menu: “il chèr de Fasha” formaggio tipico della valle e che rivaleggia con il classico “Puzzone”. Il tutto sarà accompagnato dai vini della tradizione trentina.

About Gilberto Bonani

Corrispondente giornali Trentino, Vita Trentina e Avisio

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